lundi 7 décembre 2015

Visite du Moulin à huile Alziari à Nice

Plusieurs familles se sont réunis pour visiter le moulin à huile Alziari de Nice toujours en activité.
Cet ancien moulin datant de 1868 est le dernier en activité à Nice.
Dés notre arrivée nous avons pu voir les grandes meules broyer les olives entières, et nous avons assisté aux différentes étapes de fabrication et d’extraction de l'huile avec les explications de notre guide. 
Nous avons ensuite visionné un film expliquant et montrant la récolte et le tri des olives avant l'arrivée au moulin.
La visite s'est terminée par une dégustation d'olives, tapenades et des différentes huiles Alziari, qui a sût ravir petits et grands !





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